教你一些美味的家常菜

教你一些美味的家常菜

美食推荐一、私房香辣鱿鱼

原料：大鱿鱼、花生、大葱、姜、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油、郫县豆瓣酱、青椒、红椒。

做法步骤：

第1步、抓一把花生仁放盘子里

第2步、放微波炉里

第3步、高火1分半

第4步、烤好的花生米凉透，放蒜臼里

第5步、捣成花生碎，吹掉花生外衣备用

第6步、鱿鱼洗净，去内脏

第7步、去外皮，再次洗净

第8步、葱姜洗净改刀

第9步、切末，放碗里

第10步、放五香粉

第11步、放食盐

第12步、放鸡精

第13步、放生抽

第14步、拌匀

第15步、撑开鱿鱼筒

第16步、放入拌好的葱姜，腌制半小时

第17步、热锅冷油

第18步、油热放鱿鱼

第19步、炸的过程记的翻面

第20步、为了炸出香味来，可以用铲子压鱿鱼筒

第21步、鱼头外皮熟透取出来

第22步、切开

第23步、再次放锅里，炸熟。开始的时候不切开，是防止水太多，油滴飞溅

第24步、熟的鱼头摆盘

第25步、鱼筒取出来

第26步、切圈，摆盘

第27步、取郫县豆瓣酱

第28步、放炸鱿鱼的锅里翻炒出红油

第29步、放花生米

第30步、放鸡精

第31步、辣姜切丝

第32步、放辣酱翻炒均匀

第33步、炒好的汤匙浇在鱿鱼上即可。

第34步、成品。

美食推荐二、猪肉炖粉条

材料:猪五花肉1000克宽粉条（干）1把，植物油2汤匙红烧酱油2汤匙生抽酱油1汤匙料酒2汤匙葱10克姜10克蒜3瓣、花椒10粒八角2个干辣椒2个冰糖2汤匙食盐5克

做法：

1.将五花肉切成2厘米左右的块

2.锅加水，五花肉冷水下锅，水开后将肉块焯透，打去浮沫，捞出待用

3.锅加油烧热，下入冰糖，中小火炒制糖色，待糖色变成褐色，起密集的小泡，下入五花肉翻炒上色

4.在加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒炒出香味

5.加入开水，没过肉面，在加入红烧酱油和生抽酱油，料酒，大火烧开，改小火炖4050分钟

6.加入宽粉条，盐，继续将粉条炖熟即可盛出。

美食推荐三、香辣脆笋

做法：

1、新鲜的春笋剥去外壳，放入开水中煮熟，之后捞出，浸泡在凉水中，中途换几次水，之后切细条。

2、锅内放油烧热，下姜米、蒜蓉煸香，再下笋条一起煸炒，再放入干椒粉、盐，味精，鸡精，蚝油加鲜汤略煮。最后收干汤汁，撒上香葱，香辣爽口的脆笋即可出锅了。

今天的竹笋是美的一年中最美味的时候。它们不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，积累食物，预防便秘，并有预防大肠癌的作用，而且还有少量的脂肪和淀粉。它们是天然的低脂低热量食品，对许多想保持身材的爱美人士来说是很好的食材。

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