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【消息】传统酸梅汤制作方法功效和作用提神止渴图

发布时间:2020-11-23 03:48:04 阅读: 来源:直通厂家

传统酸梅汤制作方法 功效和作用:提神止渴(图)

医生:有解暑功效,但幼儿易伤胃,喝白开水最好

1.材料准备:乌梅5-8颗,山楂干15g,玫瑰果2-4颗,甘草少许,水2000ml,冰糖适量;

2.乌梅、玫瑰果、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟;

3.将材料放入锅内加适量清水;

4.大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖融化后关火;

5.晾凉后捞出材料;

6.放入水壶冰镇。

随着高温持续,众多网友纷纷晒出自己的解暑妙法。近日泉州童星@刘楚恬晒出了一组喝酸梅汤的图片,引起网友们对传统酸梅汤的怀念。与此同时,一些网友也晒出自创的酸梅汤,并称之为“神清气爽传统消暑饮料”,引起包括@凤凰卫视在内的众多媒体和网友的广泛关注和转发。网传的方子靠谱吗?记者采访了医生。

酸梅汤能提神止渴

市面售卖的要慎选

泉州市中医院内科刘德桓主任表示,酸梅汤的确有消暑的功用。从营养成分来说,酸梅中含有一种特殊的枸橼酸,能有效抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质,从而起到提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力,同时也能生津止渴,滋润咽喉。

刘主任提醒消费者在购买酸梅汤时留意生产厂家和生产日期,“现在很多小作坊的制作比较粗糙,甚至加入一些对人体有害的添加剂,或者糖浆过多”。

刘主任也肯定网传传统酸梅汤制作方法的功效,并建议大家如果有条件,选择自制酸梅汤。闽南传统酸梅汤一般主要以乌梅、甘草、山楂等食材为主,依据个人的喜好加入薄荷、桂花、陈皮、蜂蜜等。但制作好的酸梅汤在常温下比较容易变质,如果看到表面有细小的泡沫浮起,就不能再喝了。

酸梅汤幼儿不宜喝

西瓜皮煮水可消暑

需要注意的是,并不是所有人都可以饮用酸梅汤,幼儿最好不饮用。刘德桓主任介绍,不仅是酸梅汤,酸梅类的食品幼儿最好都不要食用。因为幼儿的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。再加上幼儿的各种骨质都还没有长好,酸性物质对骨骼发育也不好。

同时,刘主任建议久病、年老、肠胃功能不好的人也不要饮用酸梅汤。如果酸梅汤内加入较多的糖分,糖尿病患者最好也不要饮用。对普通群体而言,酸梅汤也不是越多越好,过度饮用容易引发腹泻。

刘主任认为,夏日对幼儿最佳的解暑饮品就是白开水。除了酸梅汤外,乌龙茶、万应茶、绿豆汤等都是消暑良方。除此之外,他还推荐西瓜皮熬汤:将西瓜皮洗净后在沸水中熬,依据个人口味加入蜂蜜等物质。“西瓜皮含有很丰富的人体所需的各种营养成分,不但能消暑清火,对美容养颜也有一定功效。”(记者 许奕梅 实习生 蔡蓉蓉)

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