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家常菜的几种做法,美味又营养

发布时间:2022-07-06 21:25:19 阅读: 来源:直通厂家
家常菜的几种做法,美味又营养 家常菜的几种做法,美味又营养

家常菜的几种做法,美味又营养

意式双肉丸

用料

双肉丸;牛腱肉250g;瘦猪肉250g;起司60g;面包糠4勺;鸡蛋1个;芹菜适量;酱;西红柿1个;黑胡椒适量;蒜蓉适量;香叶3片;盐适量;白醋1勺;砂糖1勺;莲藕粉2勺

做法

主料准备,让市场的大姐帮忙绞好的咯!可以自己再剁一下增加肉的粘性!

加入60g起司,喜欢味道浓郁一些可以加多20g!

加入四大勺的面包糠!

打入一个鸡蛋!

加入切碎的芹菜!

加入适量的盐与黑胡椒!按个人口味调整!加了2小勺不到的盐,主要后面的酱还是很浓香的!

搅拌均匀后静置20分钟!

在这间隙来将西红柿洗干净后切小块榨成浆!

静置好的双肉用手搓成丸子!锅中置少量的油烧热后转中小火将丸子煎定型!注意搓好一个丸子的时间翻动一下锅中的肉丸,以免烧焦!

这是煎好的丸子就出锅备用!以上材料可以捏出40个左右的丸子!

煎好丸子后,锅中置油,加入蒜蓉焦出香气!

倒入榨好的番茄浆!

加入一勺醋、一勺糖,一勺盐,适量黑胡椒与三片香叶,煲煮3分钟。

用一个碗先稀释两勺莲藕粉,再倒入锅中煮开,倒入莲藕粉后边加热边搅拌均匀!

最后倒入双肉丸焖煮到收汁就可以了!

在这咯!味道你来尝尝!

、可乐排骨

可乐排骨

食材:猪小排、可乐、生抽、老抽、料酒、姜

做法:

1、将排骨冷水下锅,焯出血水后捞出放入砂锅

2、倒入生抽、老抽、料酒,再加可乐

3、大火烧开,小火焖煮4050分钟,至排骨酥软,最后大火烧开,收完汁即可

香辣土豆片

食材准备:土豆2个、五花肉40克、青红辣椒各适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱1大匙、糖一点点、盐适量、食用油适量

步骤:

1、土豆去皮切片冲洗两遍备用,五花肉切片,青红椒改刀,葱姜蒜切好备用,热锅倒入比平时炒菜略多一点食用油,下入一大匙豆瓣酱炒香;

2、下入葱姜蒜翻炒,放入五花肉片,翻炒至变色,下入1大匙郫县豆瓣酱,翻炒出红油;

下入土豆片、青红椒,小火翻炒,炒至土豆片半透明状,土豆片熟面,加入一点点糖,适量盐,翻炒均匀关火即可。

红烧鱼块

用料

鱼;葱;姜;蒜;酱油;蚝油;糖;醋;盐;料酒;蒜苗;味精

做法

洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时

腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用

葱,姜,蒜,切末。另起锅放油炒香姜,蒜,葱末

把煎好鱼块入锅炒匀

把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)

倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)

这几道菜你家里常吃吗?你最喜欢哪一道呢?

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